La situación actual de pandemia global nos afecta a todos, pero la industria hotelera es sin duda una de las más perjudicadas. Aun así, podemos estar seguros de algo: Con el tiempo, todo esto llegará a su fin y las empresas reanudarán sus operaciones con normalidad, sea cual sea esa nueva normalidad. Mientras tanto, y a pesar de que el mundo permanece en pausa, los hoteleros no se pueden quedar de brazos cruzados simplemente viendo el tiempo pasar. Por el contrario, los auténticos líderes hoteleros con visión de futuro saben que ahora tienen una oportunidad para adelantarse al momento en que la rueda se ponga a girar de nuevo.
Paso 1: Planificar un escenario base (= Previsión)
planteando la opción más realista de lo que podría ocurrir
La planificación en el sector hotelero empieza por el mayor centro de ingresos; primero, el Departamento de Habitaciones, y luego el resto.
Planificar la ocupación de las habitaciones y el ADR por segmento de mercado aporta la flexibilidad necesaria para reflejar el escenario más probable de “reapertura” del hotel. Empiece por hacerse las preguntas adecuadas. Por ejemplo: ¿Cuándo podremos reabrir el hotel? ¿Quiénes volverán primero, qué segmento de mercado: huéspedes de negocios o de ocio? ¿En qué momento podemos esperar volver a tener un gran volumen de huéspedes? ¿Cuándo volverá la afluencia de grupos? Y así sucesivamente.
Mejores prácticas:
- A solo un clic de abrir su Previsión actual y comenzar a ajustarla
La simplificación es la clave. Tan solo debe navegar hasta las opciones de segmentación en el P&L para editar mensualmente la ocupación de habitaciones, tarifa e ingresos por segmento de mercado. - Aún mejor: Planificación diaria por segmento de mercado (o por partida de cuenta) utilizando Advanced Revenue Planner
Esta funcionalidad aumenta la precisión de su planificación puesto que le permite estimar la ocupación, el ADR y los ingresos por día. - Reservas «On-the-Books» (OTB) actualizadas a través de las interfaces del PMS
La planificación puede tomar como base las reservas ya existentes, lo que permite seguir de cerca todos los cambios del negocio para reaccionar rápidamente. - Calendario de eventos combinado
Permite simplificar el proceso de planificación, ya que el usuario puede identificar posibles fechas de eventos relevantes y decidir cómo afectarán a la ocupación y/o tarifa del hotel. Se pueden consultar los resultados reales del año anterior por segmento de mercado para relacionarlos con períodos de alta y baja demanda. - Integración opcional de los datos desde el sistema de revenue management
Por ejemplo: IDeaS, Duetto y Marriott One Yield, entre otros, permiten a los usuarios tener en cuenta la «Previsión de Demanda» de estos sistemas al planificar la previsión financiera en el Advanced Revenue Planner. - Pickup Planning, la alternativa para planificar según los pickups y no los valores finales (= variación Previsión vs. OTB)
Esta característica no solo simplifica la planificación, sino que también permite al usuario adoptar un enfoque diferente del proceso, lo que resulta en una nueva perspectiva de cómo está funcionando el negocio. - Para costes e ingresos variables: Planificación asistida utilizando una automatización inteligente
A través de la automatización, los usuarios ahorran tiempo y esfuerzo, ya que cualquier actualización en la Previsión de habitaciones recalcula automáticamente los costes y los ingresos variables. Por ejemplo, un aumento en las habitaciones ocupadas aumentaría automáticamente los costes de materiales de limpieza (o cualquier otro coste), así como los ingresos por desayuno (y otros ingresos). - Una vez finalizada la planificación de las habitaciones, céntrese en otros ingresos y centros de coste.
La ventaja de FairPlanner: La previsión detallada de ingresos por habitación está directamente disponible en el P&L como base para la planificación de ingresos y costes por departamento/centro de coste. Los gastos de las nóminas se pueden ajustar fácilmente por departamento.
En conclusión: No hace falta invertir tiempo en crear/actualizar una previsión para tener un escenario base realista.
Paso 2: Planifique tanto el escenario «Más Favorable» como el «Más Desfavorable» (=Escenarios «What-if»)
como varias posibilidades para una Previsión realista
Un cálculo «What-if» ayuda a los usuarios a predecir el resultado de los cambios de cualquier variable y su impacto en el hotel.
Mejores prácticas:
- Utilice escenarios «What-if» flexibles en FairPlanner
El escenario hipotético podría partir de cero («en blanco») o basarse en datos de otro escenario. - Abra un nuevo escenario «What-if» simplemente haciendo clic
Comience por algo sencillo utilizando como base una previsión realista ya creada. - Ajuste fácilmente una previsión de revenue por habitaciones
Fácil y sencillo, ya que el usuario puede aplicar simplemente el procedimiento del Paso 1. - Relaciones de automatización inteligente
Como en el Paso 1, la automatización inteligente calculará y actualizará todos los demás conceptos de ingresos y costes. - Compare las opciones de un solo vistazo
Tanto en el P&L como para el resto de los informes, visualice fácilmente una previsión realista junto con los escenarios más favorable y más desfavorable. Lleve a cabo previsiones analizando variables fácilmente para estar siempre al tanto de su negocio y garantizar su éxito a largo plazo.
- En conclusión: La planificación de los escenarios «What-if» se realiza de manera fácil y rápida; una tarea sencilla utilizando FairPlanner
No solo los hoteleros necesitan valorar los tres escenarios para orientar sus estrategias de ventas y decisiones de negocio. Cada vez más a menudo vemos que los bancos, propietarios o inversores solicitan a los hoteles diferentes escenarios de planificación a futuro, especialmente en el contexto de crisis actual.
Paso 3: Al reanudar las operaciones, manténgase al día con el desarrollo de negocio On-the-Books
PickupTracking proporciona tablas y gráficos fáciles de entender y que reflejan el desarrollo del negocio OTB y los cambios diarios.
Mejores prácticas:
- Disponible como aplicación en iOS/Android, así como mediante informes automáticos programados por correo electrónico
Puede hacer un seguimiento de su negocio cuando y donde quiera. - Obtenga una vista global de todo el porfolio, por clúster o propiedad individual
Mayor flexibilidad con la posibilidad de seleccionar el nivel de detalle más adecuado para cada nivel de gestión. - Resumen diario de indicadores clave de rendimiento (KPI) del hotel y para los siguientes 365 días
Esto incluye información sobre OTB o pickups por segmento de mercado, , comparación de Previsión frente a Presupuesto, interanual, mismo día del año anterior y mucho más. - Opciones de segmentación disponibles
Los usuarios tienen la opción de utilizar los segmentos PMS en bruto, así como crear sus propios conjuntos de segmentos personalizados como base de la información que necesitan individualmente. - Integración de datos de Rate Shopping de terceros
Obtenga una visión integral de 365 grados del negocio OTB, incluida la información de tarifas de sus competidores. - Análisis adicionales para validación de Previsión y Presupuesto y de ritmo de reservas para ciertos eventos o períodos
El calendario de eventos y la disponibilidad de datos históricos de hasta 5 años anteriores sirven como guía para la planificación de estrategias de venta.
En conclusión: PickupTracking es la solución perfecta para hacer un seguimiento al milímetro del negocio OTB. Ya sea como módulo adicional a FairPlanner o como solución standalone, los hoteleros podrán llevar a cabo una gestión ágil y proactiva del revenue para garantizar su rendimiento a largo plazo.
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