La Consolidación de KPIs para un Grupo Hotelero

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La Consolidación de KPIs para un Grupo Hotelero

agosto 17, 2021, In Blog, Comunicado de prensa, Noticias

Análisis de rendimiento para múltiples propiedades, en un solo clic

Resumes:

 

Las oficinas centrales que se encargan del control, gestión y dirección financieras de grandes grupos hoteleros deben poder acceder a todas las cifras clave relevantes (KPIs) de cada del hotel de forma rápida y sencilla. Además, el nivel de detalle del análisis debe poder ajustarse de manera flexible para que, en caso de desviaciones de los objetivos financieros, sea fácil cambiar la vista del análisis de un hotel o varios de hoteles de diferente país, grupo o clúster.

 

La industria hotelera se encuentra en constante cambio pero no solo desde el periodo de pandemia. Las empresas hoteleras establecidas han perseguido constantemente una estrategia de crecimiento que, en los últimos años, se ha incrementado por el aumento del deseo de viajar y el aumento de la prosperidad en países más poblados como China e India que prometen un crecimiento dinámico sostenido de ingresos en el futuro.

Aun aumentos los costes y la competencia que se encuentra en constante aumento, ha sido posible ser profitable. Esto, a su vez, ha aumentado el atractivo de los inversores de la industria hotelera.

Corona también parece haber hecho poca diferencia en las perspectivas de ganancias, al menos a mediano plazo: el optimismo y la velocidad de recuperación de la caída de la demanda de habitaciones de hotel relacionada con la pandemia son impresionantes.

Sin embargo,las empresas hoteleras se están enfrentando a nuevos desafíos. Su internacionalización de las empresas hoteleras, el desarrollo de nuevas marcas hoteleras que atienden necesidades cada vez más individuales de los huéspedes o también, deben satisfacer las altas expectativas de rentabilidad de los inversores financieros.

Think global – act local

Las sedes de los operadores hoteleros más grandes del mundo ya gestionan grupos hoteleros con un número de habitaciones que van desde las 500.000 hasta más de 710.000, distribuidas en todo el mundo y para una amplia variedad de marcas de hoteles.

Esto incluye diferencias nacionales y regionales, así como diferencias entre las distintas marcas de hoteles en términos de servicio, el alcance de las ofertas y la estructura de costes. En conclusion, no hay dos hoteles iguales, y la comparación directa de hoteles en valores de rendimiento es prácticamente imposible sin una previa estandarización.

Esto afecta a todas las empresas hoteleras por encima de un determinado tamaño. Independientemente de si se trata de una franquicia con varios hoteles, una empresa de gestión hotelera o un grupo hotelero con una cartera hotelera relativamente homogénea como pudiera ser Lindner Hotels AG o Meininger Hotel Group.

 

El número de hoteles también crece de manera constante y deben su crecimiento en participación de mercado principalmente a nuevos franquiciados o la concesión de nuevas licencias a sociedades gestoras. El TOP 4 de los proveedores de habitaciones de hotel alemanes, la francesa Accor, las dos empresas hoteleras estadounidenses Best Western Hotels & Resorts con sede en Phoenix / Arizona y Marriott International y el British InterContinental Hotels Group (IHG) [1].

En consecuencia, ya no es suficiente recibir a los huéspedes con una recibimiento perfecto, es decir, en el mismo lugar.

Lo que se necesita es una herramienta para la análisis del negocio en combinación con la posibilidad de acceder a los KPIs de manera fácil y flexible.

 

La sede de una multipropiedad como centro neurálgico de control y gestión

Para el éxito a largo plazo de un grupo hotelero, la sede central se convierte en el centro de control, equipado con un instrumento de control que supervisa constantemente todas las ventas y costes, así como las ganancias y cifras clave, también conocidas como indicadores clave de desempeño (KPI) de cada uno de los hoteles individualmente.

El requisito para esto es el procesamiento automatizado de datos de cada hotel con un cálculo de los KPIs uniforme y la transferencia de datos del hotel a la cuenta de resultados de pérdidas y ganancias (mediante mapeo) y según los estándares del hotel. De esta manera, la alta dirección mantiene el foco en el resultado global y, en caso de desviaciones del plan, puede analizar simultáneamente la contribución de beneficios de hoteles individuales (o de una región) e intervenir y supervisar.

Consolidación en un solo clic

¿Qué significa consolidar y cómo se puede realizar en un solo clic?

Solo cuando la consolidación a nivel de grupo es posible con un solo clic, es posible actuar con rapidez, y reaccionar rápidamente. Ésta es la base del éxito en un mercado tan competitivo y volátil como es el del sector hotelero.

En el contexto de la planificación financiera en la gestión hotelera, la consolidación consiste en combinar los datos de rendimiento de varios hoteles, simultánemente. En la planificación financiera, se determina ganancia neta y bruta basada en la cuenta de resultados de pérdidas y ganancias de una empresa, así como, el cálculo automatizado de (KPI) según el plan de cuentas del hotel para determinar el grado de logro del objetivo comparando (valores reales, previsiones y presupuesto). Pero no nos equivoquemos, no consiste en evaluar los gastos e ingresos en el sentido fiscal, ni tampoco la liquidez.

La clave para consolidar todas las cifras en un solo clic, radica en la estandarización (lea más sobre estandarización aquí) con la ayuda de  procesos automatizados con acceso desde cualquier lugar a los sistemas en la nube.

 

Solo si el esquema de la cuenta de resultados es equivalente y estándar para todos los hoteles y su análisis y acceso está garantizado en cualquier momento desde cualquier lugar, se podrán cumplir todos los requisitos para una consolidación en un solo clic.

Automatizado y estandarizado para una máxima calidad y eficiencia

El estándar USALI se ha establecido mundialmente como el modelo específico para la industria hotelera (lea más sobre USALI aquí). USALI permite comparar la rentabilidad de hoteles incluso con diferencias nacionales, regionales o de otro tipo.

Con la automatización de la gestión financiera, se garantiza la transferencia de datos de alta calidad y el cálculo de los KPIs relevantes para la toma de decisiones, además, se elimina el procesamiento manual de datos y se proporcionan reportes listos para analizar. Al mismo tiempo, esto minimiza el tiempo de inversión de los recursos humanos para la transferencia y el análisis de los datos. La transferencia de datos a la nube permite acceder a los mismos sin restricciones desde cualquier lugar y en cualquier momento, pudiendo recuperar los datos diarios en cualquier momento.

Las fuentes de datos se pueden manejar de forma que se pueden retener o expandir de manera flexible en ambas direcciones;  pudiendo identificar desviaciones de los objetivos. Las posibles causas de las desviaciones se pueden identificar rápidamente y tomar decisiones en una etapa más temprana.

Caso de éxito: Consolidación con FairChain

FairChain es el módulo de consolidación de FairPlanner donde se pueden extraer los siguientes reportes consolidados en un solo clic.

1. Informe de valores: resumen de KPIs

Este reporte muestra los KPIs de ocupación, ADR tarifa media diaria, ingresos por habitación disponible, alimentos y bebidas (A&B) (ventas de alimentos y bebidas), ingresos totales y compara los datos reales con el presupuesto, previsión y cifras del año pasado.

 

Vista diaria del rendimiento del día anterior

2. Reporte P&G: informe del estado de pérdidas y ganancias del hotel y su rendimiento

El informe de pérdidas y ganancias del hotel muestra las pérdidas y ganancias consolidadas de un grupo de hoteles seleccionado. Compara los datos reales con el presupuesto, el pronóstico y los datos del año anterior. El nivel de detalle se puede seleccionar libremente. Por lo tanto, todos los departamentos del hotel pueden examinarse en función de la cuenta de resultados de pérdidas y ganancias o los departamentos individuales de cada hotel, como por ejemplo, analizar solo el área de A&B. Aquí, también, el período se puede seleccionar libremente. Para un año, un mes o un período de evento específico.

3. Informe corporativo: identificando desviaciones

El informe corporativo se utiliza para identificar cualquier desviación del presupuesto rápidamente. La previsión anterior, el presupuesto o las cifras del año anterior se pueden utilizar como valor de referencia para la previsión actual. Este reporte muestra todos los KPIs importantes por hotel, clúster o en su conjunto en un mismo reporte.

 

4. Reporte Benchmark: comparación de costes

Este reporte permite identificar de un vistazo  la rentabilidad de cada una de las áreas individualmente para cada hotel. Este informe muestra de una manera sencilla en qué hoteles, por ejemplo, el departamento de A&B, cuál es el porcentaje que supone para el GOP, la ganancia operativa bruta o cuál es el promedia del gasto de este departamento entre todos los hoteles.

5. Desglose: Análisis al detalle

FairPlanner permite un análisis detallado para cada hotel en caso de que se detecten desviaciones.

Si, por ejemplo, el reporte de Benchmark muestra aumento de costes inesperado o muy alto en el área de A&B, va a ser posible seleccionar el departamento de Alimentos y Bebidas e inmediatamente poder ver las apuntes individuales en el sistema de contabilidad a través del botón de desgloseasí como o cualquier comentario que el director de A&B haya anotado sobre estos cambios en el análisis de los valores.

 

El desglose en FairPlanner también se puede realizar a través del generador de líneas de cuenta en FairChain

 

Plataforma colaborativa: descargar y compartes reportes

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[1] Fuente: Horwath HTL, European Hotels & Chains Report 2019